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Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos : informe de la consulta conjunta de FAO/ OMS, sede Central de la OMS, Ginebra, Suiza, 25 - 27 de junio de 2002 - Ginebra, Sui. : OMS, 2002. - 35 p.

ISBN: 92-4-356218-5

Subjects--Topical Terms:
Acrilamidas--Farmacología
Calor--efectos adversos
Contaminación de alimentos - análisis
Manipulación de alimentos
Medición de Riesgo

Dewey Class. No.: 10