Evaluación de la aplicación de la Norma Oficial Mexicana NOM-093-SSA1- 1994, "Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos". En dos hospitales de la Ciudad de Mérida, Yucatán, México, 2003. /
Avila Escalante, Maria Luisa
Evaluación de la aplicación de la Norma Oficial Mexicana NOM-093-SSA1- 1994, "Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos". En dos hospitales de la Ciudad de Mérida, Yucatán, México, 2003. / Maria Luisa, Avila Escalante. - Cuernavaca, Mor. : El Autor, 2004. - 78 h.
Tesis
Manipulación de Alimentos --Normas.
Higiene Alimentaria--Normas de Calidad de los Alimentos
Medicina y Ciencias de la Salud
Evaluación de la aplicación de la Norma Oficial Mexicana NOM-093-SSA1- 1994, "Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos". En dos hospitales de la Ciudad de Mérida, Yucatán, México, 2003. / Maria Luisa, Avila Escalante. - Cuernavaca, Mor. : El Autor, 2004. - 78 h.
Tesis
Manipulación de Alimentos --Normas.
Higiene Alimentaria--Normas de Calidad de los Alimentos
Medicina y Ciencias de la Salud