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Pascual Anderson, Ma. del Rosario

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / Ma. del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual - 2a ed. - Madrid, Esp. : Díaz de Santos, 1999, c2000. - xxii, 441 p.

ISBN: 84-7978-424-5

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS--BEBIDAS

Dewey Class. No.: 576.163 / P278m