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Assuring food safety and quality : guidelines for strengthening national food control systems / World Health Organization. - Roma, Ita. : WHO, 2003. - iv, 73 p. : il. - FAO food and nutrition paper ; .

ISBN: 92-5-104918-1

Subjects--Topical Terms:
Adulteración de los alimentos.
Comida --Calidad.
Comida --Medida de seguridad.

Dewey Class. No.: 363.19'264 / A844